Páscoa tem que ter chocolate!!!

Oie gentem, a páscoa está chegando e com ela os deliciosos ovos de chocolate ebaaa!!!
É isso mesmo, näo é porque você está de dieta que vai ficar sem comer chocolate. A dica é saber escolher o chocolate e também a hora de degustá-los.
Por incrível que pareça, se consumidos de maneira moderada, o chocolate pode trazer benefícios para o coraçäo. O coraçäo é beneficiado pela teobromina, uma substancia estimulante que age diretamente no sistema nervoso central, ele age prevenindo a hipertensäo arterial e melhorando o funcionamento do coraçäo.

Aí vai alguas dicas para quem quer passar a páscoa comendo chocolate:

• de preferência pros chocolates amargos, com maior composiçäo de cacau, evite os chocolates brancos. ''E vamos combinar sáo os melhores, mais engorda pra carambaaa!''
• Nunca, mais nunca mesmo você deve comer chocolate de estomago vazio, de preferência eles devem ser ingeridos após as refeiçöes, escolha sempre o almoço.
• Nunca exagere, näo vai querer comer um ovo enorme de uma vez só.

Bom, espero que aproveitem as dicas, e näo deixem esta data passar em branco, vá já comprar o seu ovo de pácoa, porque o meu eu já comprei, só estou me segurando pra näo comê-lo antes da data!!! bjosss

Conheça 8 tipos de peixe para saborear nessa páscoa!!!

Quem respeita as tradições da páscoa também não deixa de incluir o peixe no cardápio da sexta-feira Santa, dia em que os cristãos evitam comer carne vermelha.
Mas as propriedades nutricionais que os peixes carregam e os benefícios que trazem ao nosso organismo fazem deste alimento uma ótima opção de proteína para fazer parte de uma alimentação equilibrada  e saudável durante o ano inteiro.
Cada brasileiro consome, em média, menos de 7 quilos de peixe por ano. A quantidade mínima recomendado pela Organização Mundial de Saúde são 12 quilos. Mesmo assim, muita gente bate o pé e assume que não gosta desta carne branca de jeito nenhum.
Mas será que näo gosta mesmo? Ou será que provou um tipo e modo de preparo inadequado?!
Para esclarecer algumas dúvidas e dar água na boca seguem abaixo 8 tipos de peixe:

1. Salmão, versátil e amigo do coração

vai bem cru, grelhado, defumado ou no recheio de salgados. Rico em ômega 3, este peixe de águas frias é o melhor amigo do coraçäo.

2. Atum, ideal para receitas elaboradas

também vai bem de qualquer jeito, riquíssimo em gordura boa que faz bem ao coraçäo.

3.Bacalhau, a versão desfiada faz o prato render Os mais tradicionais não dispensam este peixe no almoço de Páscoa. O bacalhau é preparado naturalmente, conservando todas as propriedades do peixe fresco. É considerado um peixe nutritivo, saboroso, de fácil digestão, além de ser rico em minerais, como ferro, fósforo, magnésio e em vitaminas A, E, D, B1 e niacina. O bacalhau é uma boa fonte de ácidos graxos do tipo ômega 3 e ômega 6, que favorecem o desenvolvimento do sistema imunológico e contribuem para a redução dos níveis de colesterol e triglicérides.

4.Sardinha: peixe barato que cai bem no patê, no forno e no molho

Tem alto valor nutritivo e cai bem em todos os bolsos.

5. Linguado para o recheio de tortas e bolinhos

Rico em selenio e vitamina E. Este peixe é um clássico nos cardápios dos restaurantes especializados em frutos do mar, é dono de uma carne muito saborosa.

6. Cação incrementa ensopados

A posta deste peixe vira ensopado, assado ou grelhado. Mas tome cuidado com a sua procedência, por ser um peixe sem escamas, a probabilidade de contaminaçäo por metais pesados aumenta.

7.Truta: ela é perfeita para quem faz dieta

A truta apresenta também ácidos graxos ômega-3 e baixo teor de calorias, o que a torna uma boa opção para dietas de emagrecimento e na redução do colesterol ruim (LDL).

8.Cavalinha também é excelente fonte do ômega-3

A cavalinha tem pouca gordura nociva, a saturada, e é excelente fonte de ômega 3, e detalhe fácil de preparar.

E aí, ja escolheu o seu peixe?
Segue abaixo uma receita como opçäo pro seu almoço de sexta-feira santa

Escondidinho de bacalhau

 Ingredientes
Purê de aipim:
1 kg de aipim (mandioca)
1 colher (sopa) de manteiga
400 ml de leite desnatado
Sal a gosto

Bacalhau:
300 g de bacalhau seco
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
1 lata de tomate pelado
1 xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
50 g de farinha de rosca para polvilhar
50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo
Purê de aipim: Descasque o aipim e cozinhe. Depois de cozido esprema e volte para o fogo. Junte a manteiga, o leite e o sal.

Bacalhau: Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas trocando a água 6 vezes. Escorra e retire a pele e as espinhas. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o bacalhau, os tomates e a salsinha e refogue por 10 minutos.

Montagem: Em um refratário untado, coloque metade do purê, o bacalhau, espalhe o restante do purê e polvilhe com a mistura de farinha de rosca e queijo parmesão ralado. Leve para gratinar por 15 minutos.

Rendimento: 8 pessoas
Valor Nutricional (por pessoa)
Valor calórico 272 kcal
Proteínas 13 g
Carboidratos 35 g
Gorduras 8,7 g



Receita cedida por PB Consultoria em Nutrição
Fonte:  Minha vida, saúde, alimentaçao e bem estar.

Conheça os tipos e benefícios das farinhas!!!

''Aliadas a uma alimentação saudável e controlada, elas ajudam a fortalecer seu organismo e ainda eliminam alguns quilinhos extras'' 

As farinhas podem trazer diversos benefícios para a saúde e, quando aliadas a um cardápio controlado, ajudam a eliminar aqueles quilinhos extras.
Misture nas saladas, sucos, bolos, pães, tortas, se preferir, misture 100g de cada farinha num pote e consuma 1 colher (sobremesa) com 1 xícara de chá 30 minutos antes das refeições, ou utilize as farinhas em shakes utilizados para emagrecer.

Conheça alguns tipos de farinhas e escolha a sua

Banana-verdeContém amido resistente, que faz com que a quantidade de glicose liberada no sangue seja mais lenta. Isso contribui para a prevenção do acúmulo de gordura corporal, devido ao aumento da saciedade, auxiliando no tratamento do diabetes e atua também na produçäo do hormônio CCk que ativa a queima de gordura.
BerinjelaÉ composta por fibra solúvel, que reduz o colesterol. Protege os órgãos de doenças inflamatórias e combate o envelhecimento precoce. Rica em minerais como potássio e magnésio, que ajudam no combate a câimbras e espasmos musculares, como cólica e enxaqueca. Melhora a função digestiva e previne a obesidade. Muito indicado no tratamento de desintoxicaçäo do organismo, agi diminuindo a retençäo de líquidos.
Farelo de aveiaRica em fibra solúvel, reduz o colesterol e controla o açúcar no sangue. Auxilia no bom funcionamento intestinal e prolonga a sensação de saciedade, controlando a fome. Melhorando o trânsito intestinal, pode-se destacar a melhora da pele e do humor, além de auxiliar na perda de peso e na eliminação de toxina pelo organismo.
Feijão-brancoPossui a proteína faseolamina, que funciona como um bloqueador de carboidrato, ou seja diminui a absorçäo de açúcar no sangue, estimulando o emagrecimento. Também é rica em cálcio, que ajuda na manutenção dos ossos e na perda de peso, pois age na quebra de gordura corporal, e em magnésio, que promove saúde muscular, aliviando a TPM.
Laranja-amargaContém citrus aurantium, um princípio ativo que acelera o metabolismo local de gordura corporal, diminuindo a gordura na parte da cintura e coxas.
MaçãÉ riquíssima em pectina, que ajuda no emagrecimento. Ela torna a absorção de glicose menos eficiente, fazendo com que o açúcar seja absorvido mais lentamente, o que evita a transformação de açúcares em gorduras. Além disso, a pectina possui ação reguladora do trânsito intestinal.
MaracujáA farinha da casca de maracujá é rica em pectina, fibra solúvel que tem a capacidade de reter água formando géis viscosos que retardam o esvaziamento gástrico. Ou seja, promove sensação de saciedade, ajudando no emagrecimento, e melhora o trânsito intestinal. A velha e eficiente farinha indicada no tratamento do diabetes.

''Mas lembrem-se, elas podem ser ingeridas diariamente sim, mas em pouca quantidade, caso contrário podem fazer o efeito contrário''.

Dicas para melhorar a digestäo dos alimentos !!!

''Alguns hábitos simples durante as refeições, e depois delas, são indispensáveis para que o corpo faça uma boa digestão. Confira algumas dicas que,
incorporadas a sua rotina, podem facilitar a absorção dos nutrientes e prevenir aqueles indesejáveis mal-estar e aquela sensação de estômago muito cheio.''

1 - Mastigue bem, coma devagar, mastigue bastante os alimentos e sinta o sabor dos alimentos. Por causa da correria da vida moderna, muitas vezes engolimos a comida sem mastigar, dificultando a digestão e absorção dos nutrientes. 


2 - Coma em paz, a hora da refeição deve ser a mais tranquila possível. Evite discussões, brigas, levar o trabalho para a mesa, assistir TV durante as refeiçöes, isso faz com que você como mais, provocando a sensaçäo de estômago cheio.

3 - Não beba durante as refeições, os líquidos deixam o estômago em dez minutos, levando com eles os sucos digestivos. A situação piora se a bebida for quente, pois o calor irá enfraquecer os tecidos do estômago. Outra desvantagem é que a saliva possui enzimas que atuam na quebra dos alimentos, e os líquidos atrapalham esse processo. Ao se misturarem à saliva eles a deixam "frágil". Isso significa que o estômago terá mais trabalho e o organismo gastará mais energia para digerir os alimentos.

4 - Tome chá depois da refeição. Acabou de comer? Um chá é uma ótima pedida para finalizar, mas de preferencia para os descafeinados,  o chá verde por ex.

5 - Evite esforço físico e relaxamento excessivo, ao sair da mesa, descanse um pouquinho, mas não durma. Logo após as refeições é bom evitar atividades físicas e, no outro extremo, dormir. O sono depois de comer faz que o metabolismo do corpo diminua. Os exercícios físicos também são ruins porque reduzem a quantidade de sangue disponível para digerir os alimentos. Das duas formas, a comida fica mais tempo retida no organismo, que produz toxinas que geram a sensaçäo de mal-estar.

E lembrem-se, nada de exageros, tudo em pouca quantidade,  incluindo aquele chocolatinho que näo da pra ficar de fora!!! bjosss

Faxina pós-Folia!!!

Olá gentem, depois de um longo e badalado feriadäo nada como uma dieta pra desintoxicar!
Por mais que a gente queira controlar a alimentaçäo durante esses dias de carnaval, esta é a época de enfiar o pé na jaca e se acabar nas bebidinhas, nos petiscos, nas noites mal dormidas, aí o resultado final é Ressaca da brava..  Mas a gente sabe que o nosso corpo näo aguenta tanto exagero, o fígado e o intestino säo os órgäos mais afetados com esses excessos, porisso a dica é uma alimentaçäo pra desintoxicar ou melhor, limpar o organismo.
Para isso a dica säo os alimentos funcionais, vou falar um pouquinho de alguns pra vocês.

ALHO: é riquíssimo em antioxidante o que ajuda a limpar e prevenir o envelhecimento precosse das células, e rico também em Alicina que ajuda na circulaçäo sanguínea.
LIMÄO:  a fruta favorece a eliminaçäo de toxinas devido ao seu PH, é rica em potássio o que ajuda na eliminaçäo do excesso de sódio que causa a retençäo de liquidos.
BANANA VERDE:  riquíssima em fibras, o que ajuda na absorçäo de gordura e açúcar no sangue, favorece também a um aumento na produçäo de colecistocinina um hormônio emagrecedor e desintoxicante. Mas pra isso tem que ser a banana verde, a dica é consumir a farinha de banana verde, que pode ser encontrada nas lojas de produtos naturais.
ABACATE:  a fruta é rica em ácidos graxos monoinsaturados, carotenóides e vitamina E, que säo agentes antioxidantes e que exterminam resíduos prejudiciais a saúde. Mas como é uma fruta calórica a dica é consumir 1/2 porçäo/dia.
LINHAÇA: conhecida nos tratamentos de colesterol, a linhaça é fonte de ômegas 3 e 6, ativa o metabolismo para a queima de gordura e dilata os vasos sanguíneos, além de ser fonte de fibras.
GENGIBRE: rico em fitoquímicos que atuam como anti-inflamatórios no organismo, ativa o metabolismo acelerando a queima de calorias.
''O ideal é que vocês consumam esses alimentos durante o decorrer do dia, em forma de lanches, de sucos, no meios das refeiçöes, no preparo das refeiçöes, comendo sempre de 3 em 3 horas, praticando atividade física e bebendo muita água sempre.''
Espero que aproveitem as dicas e bora botar a saúde em dia, bjosss!!!

Farinha de soja preta!!!

"ESSA NOVIDADE TRAZ BENEFÍCEOS A SAÚDE, PREVINE A TPM E AJUDA VOCÊ A PERDER PESO"

 A soja preta é rica em isoflavonas e antocianinas, substancias importantes para prevenir doenças do coraçäo, combater o ganho de peso e o colesterol ruim (LDL). "Além disso, a antocianina neutraliza a açäo dos radicais livres, atuando na prevençäo do câncer, principalmente de mama e do envelhecimento precoce".

 

OUTRAS VANTAGENS:

• Emagrece;

• Tira a fome;
• Dá mais disposição;
• Evita doenças;
• Previne Rugas;
• Combate a TPM e sintomas da menopausa;
• Fonte de Isoflavonas;
• Combate os Radicais Livres;
• Alto Teor de Fibras;
• Rica em Proteínas;
• Controla o Colesterol.

 ''Ela é muito utilizada em portadores de diabetes, pois segundo estudos a soja preta reduz o índice glicêmico no sangue e consequentemente reduz aquela vontade louca de comer mais, porisso que, quem consome a soja preta de preferencia em forma de farinha tem um resultado positivo também na balança, onde tem uma diminuiçäo no peso corpóreo''.

Onde Encontrar???

Você pode encontrar a soja preta em lojas de prdutos naturais, você vai encontrá-la em forma de gräo e também de farinha, sendo esta a forma que eu mais indico, pois é muito mais fácil de consumir e mais prática também, näo precisa ficar cozinhando como o gräo, é só adicionar algumas colheres em sucos, leites, iogurtes, no meio de frutas, no meio da comida substituindo a farofa tradicional do brasileiro e dá até pra substituir a farinha de trigo no preparo de päes e bolos, porém o custo é bem maior.

O ideal é consumir  2 colheres de sopa ao dia ou 15g o que equivale a 58Kcal a porçäo.

Ah e näo é propaganda näo, mas a melhor marca é da SÓ SOJA, é mais fininha, um pózinho, näo é igual a uma farinha de linhaça por exemplo, e näo vá pensando que você vai encontrar uma farinha preta näo hein, ela é bem ''bunitinha'', é toda amarelinha com alguns pigmentos pretinhos, ela é chamada de preta pois a casca do gráo é preta, mais no interior é amarela.

O custo dela varia bastante, aqui em Curitiba por ex. 100g sai em média R$8,00.

Bjosss espero que gostem!!!

 

Alimentação equilibrada é sinônimo de vida saudável!

 A adoção de uma alimentação saudável aliada a hábitos saudáveis como a prática regular de atividades físicas, a moderação no consumo de bebidas alcoólicas e não fumar contribuem para evitar doenças muito perigosas, como a obesidade, a hipertensão, o diabetes e o câncer. Evitar o uso excessivo de sal, açúcares e gorduras, consumindo mais frutas, verduras e legumes são essenciais para a composição de um cardápio menos calórico e mais nutritivo. Pequenas mudanças no hábito diário podem ajudar a ter um cardápio melhor.

Aí vai algumas dicas:   

1. Não pule refeições, faça no mínimo 6 refeiçës diárias, como de 3 em 3hs;
2. Beba no mínimo oito copos de água por dia, o que equivale em média a dois litros de água, sendo que café, refrigerante e bebida alcóolica näo contam;
3. Coma mais verduras, legumes e frutas;
4. Retire o saleiro da mesa, evite conservas, temperos prontos e produtos industrializados que säo ricos em sódio, o nosso sal do dia a dia;
5. Evite frituras e  os famosos junk foods ou fast foods que säo riquíssimos em gorduras saturadas e trans;
6. Pratique atividade física pelo menos 3 vezes por semana.

''Ah e lembrem-se, o equilíbrio é a base de tudo, tudo que é consumido em excesso faz ''mal'', vale até comer aquele chocolatinho, mas sempre optando pela versäo amargo ou meio amargo que contém menor quantidade de gordura, e de preferencia, consuma sempre após as grandes refeiçöes (almoço, jantar) onde a absorçäo é menor.''
Bjosss Jéssica